Lentilha (Lens culinaris) é uma boa fonte de fibra, ácido fólico e tiamina (vitamina B1) e têm um antioxidante relativamente elevado conteúdo em comparação com outras leguminosas. Consumo de lentilha está associado um menor risco de diabetes tipo 2 e reduzir o colesterol total. Enquanto o consumo de leguminosas relacionados como feijão preto e feijão de Marinha tem demonstrado ser quimiopreventivo contra vários tipos de câncer, os efeitos específicos de lentilhas não foram isolados.
Efeitos relacionados com o câncer de comer lentilhas
Consumo de lentilha normalmente é combinado com o consumo de feijão seco em estudos populacionais, parcialmente porque as pessoas que regularmente consomem lentilhas normalmente também consomem outras leguminosas secas. Portanto, enquanto estudos disponíveis parecem apoiar o consumo de lentilha para pacientes de câncer de mama, sobreviventes e aqueles com alto risco para câncer de mama, eles não são definitivos.
Vários estudos de base populacional descobriram que o consumo de feijões e lentilhas é associado com diminuição da riscos de câncer de próstata e câncer pancreático. Um estudo de caso-controle dos afro-americanos encontrado que consumo de leguminosas secadas como feijão, ervilhas e lentilhas estava negativamente relacionado com risco de câncer colorretal. Outro estudo descobriu que a recorrência do câncer de cólon era menos provável para aqueles com ingestão elevada de feijão seco (o mesmo estudo não encontrou nenhum tal benefício para aumento da fruta ou da ingestão de vegetal).
Um estudo das dietas de 90.630 mulheres no II estudar saúde enfermeiros encontrou uma relação inversa significativa entre o câncer de mama e ingestão de feijões e lentilhas. Por outro lado, lentilhas contém níveis relativamente elevados de cobre, que foi mostrado para aumentar a angiogênese e a metástase do cancro da mama.
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